Gli chef indiani potrebbero essere colpiti dalle norme sull’immigrazione del Regno Unito

"Londra è la capitale mondiale della ristorazione e un buon ristorante indiano richiede chef qualificati provenienti dall'India. Ciò che il governo non riesce a vedere è che per ogni chef che portiamo qui vengono creati almeno altri 10 posti di lavoro a livello locale sotto forma di personale di supporto. Le nuove regole sono estremamente miopi", ha avvertito. Si stima che l'industria britannica del curry valga circa 3.6 miliardi di sterline con migliaia di curry house e takeaway in tutto il paese. La nuova soglia salariale di 35,000 sterline all'anno entrerà in vigore a partire da aprile 2016. Il governo britannico ritiene che i figli dei ristoratori indiani debbano formarsi nella professione dei genitori, ma Ali spiega: "Una delle mie figlie è un dottorato di ricerca e l'altra un'insegnante." economista. Hanno le loro scelte da fare nella vita. Non possiamo costringerli a intraprendere una professione. E assumere a livello locale diventa altrettanto difficile perché è una competenza molto specifica per cultura." In passato le attività di lobbying erano riuscite a mantenere gli chef nell'elenco delle professioni carenti in Gran Bretagna, assegnando una soglia salariale minima leggermente inferiore a 29,570 sterline. Tuttavia, ulteriori disposizioni prevedono che se un ristorante offre un servizio da asporto la soglia inferiore viene annullata. "Almeno il 99% di tutti i ristoranti indiani dispone di un servizio da asporto: è il modello di business utilizzato da 50 a 60 anni. Senza questo, i nostri ristoranti non possono sostenersi finanziariamente", ha affermato Enam Ali, fondatore del British Curry. Premi. Egli avverte che le nuove regole lascerebbero oltre 100,000 persone senza lavoro. "È tutta una questione di politica e questa politica deve essere riformata, altrimenti l'industria andrà in crisi", ha aggiunto. Secondo le nuove norme sull’immigrazione, la categoria Tier-2 dei migranti provenienti da paesi extraeuropei – che comprende infermieri e chef – deve soddisfare una soglia salariale più elevata per poter lavorare nel paese. Il Royal College of Nursing del Regno Unito aveva recentemente avvertito del rischio di perdere quasi 30,000 infermieri nel processo, tra cui una grossa fetta proveniente dall'India. La data limite per le nuove regole è stata fissata al 2011, il che significa che il primo gruppo di infermieri e chef che guadagneranno meno della soglia minima saranno rimandati a casa nel 2017. http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2015-07-13/news/64370972_1_chef-indiani-enam-ali-nuove-regole